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关键词:真空和面机 发布日期:2022-07-14 10:29:51

上一条鱼丸生产线需要的设备,加工鱼丸配方以及工艺流程(壹三八、六三64、六七七二)鱼丸工厂做的鱼丸子基本上都是使用冷冻鱼糜做的,春秋鱼丸机可以生产章鱼丸,墨鱼丸,虾丸等各种海鲜丸子,山东诸城春秋机械14年鱼丸设备制造厂家,全套工厂鱼丸加工设备,绞肉机,打浆机,斩拌机,鱼丸成型机,鱼丸水煮线等,自厂技术员上门包教各种鱼丸生产制作。青岛浩大鱼丸,惠发鱼丸等工厂都用的我厂的设备。

工厂鱼丸加工设备包括:鱼糜绞肉机,高速斩拌机,打浆机,鱼丸成型机,水煮线。鱼丸生产线主要适用于处理海鲜鱼肉加工厂剩余的边角料,做成鱼丸显著提高利润。

山东诸城春秋机械是一家具有13年生产经验的鱼丸设备制造厂家。从鱼丸设备安装、生产工艺提供一系列全程服务。上丸子生产设备是需要经过实地测量来规划的。一条丸子生产线设备包括:冻肉绞肉机,高速斩拌机,搅拌机,丸子成型机,鱼丸水煮线,挂冰机,丸子破冰机,真空包装机。

生产丸子的关键就在丸子成型机和水煮线上。下面重点说一下丸子水煮线。春秋丸子水煮线由三大部分组成,即成型、冷却、传动系统部分。

成型槽与蒸煮槽的水经肉槽内蒸汽管道加热,水温用高温高压阀通过调节蒸流器控制,达到成型槽的水温约75度,蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使鱼丸入水后便开始向成型槽末端流动,这一流动过程通过调节阀控制水的流速达到控制鱼丸流动速度,即按工艺使鱼丸达到理想的成型状态。

成型后的鱼丸需在蒸煮进一步蒸煮后通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同吕种肉统治蒸煮沸时间可通过调节拨板的转速来控制。

通过链条传动到冷却槽的鱼丸须在冷却槽内迅速冷却,冷却槽内的水为开放型的,即进入冷水而溢出热水已达到冷却槽内水温始终在20度过25度左右。鱼丸在冷却槽内冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻。

春秋鱼丸水煮线整机采用SUS304不锈钢制作,链条传动,配有调整功能(蒸煮速度,水流速度均可调)操作简单安全,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度、大大提高了生产效率,更重要的是杜绝了生产过程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。

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